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Wir laden Wiesbaden ein, mit uns über Bücher zu sprechen.

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Hier finden Sie unsere persönlichen Buch-Empfehlungen. I Wir freuen uns, wenn auch Sie uns Ihre Lese-Tipps senden! Bestellungen 24/7 online in unseren Onlineshops oder per E-Mail I Abholbereit am nächsten Werktag I Auslieferung und Versand auf Anfrage
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Kennen Sie das Ur-Restaurant „Neni“ in Wien oder ein anderes „Neni“? Und sind ein Fan davon? Dann mögen Sie dieses Buch. Ich durfte die Vorstellung des Buches durch Haya Molcho und einen ihrer Söhne, Nuriel Molcho, im Kulturkaufhaus Dussmann, Berlin, live erleben. Sehr sympathisch. Man versteht sofort, warum es Menschen ins Neni Wien oder eines der zahlreichen Ableger zieht. Mutter Haya und ihre vier Söhne leben Familie und lassen ihre Gäste teilhaben - und ja, der Ehemann und Vater ist Samy Molcho, der Pantomine. Wenn man Essen gehen so versteht, ist man hier super gut aufgehoben und mag alles, was die Familie auf die Beine stellt - und das ist eine Menge. Die Fangemeinde ist glücklich und dankbar, dass Molcho Rezepte und die Liebe zu Wien mit ihr teilt. Kaufen Sie ein Kochbuch, um komprimiert und anschaulich neue Rezepte, fremde Gewürz- Welten zu entdecken, Anregungen und Tipps zu erhalten? Wie ich zum Beispiel. Dann sind es Ihnen, auf jeden Fall mir, zu wenige Rezepte. Und davon bietet ein nicht geringer Teil auch nichts Neues unter der Sonne, pardon Abzugshaube. Christina Baum, Berlin/Wiesbaden
Aufmerksam geworden bin ich auf das Buch, weil mich Iris Wolff und ihre Lesung aus ihrem Roman „Die Unschärfe der Welt“ sehr beeindruckt hat. Fr. Wolff kommt aus Siebenbürgen, Rumänien und dort spielt auch ein Teil der Handlung. Kochbücher bieten eine wunderbare Gelegenheit, in fremde Kulturen, Länder, Bräuche in das Leben vor Ort einzutauchen. Gibt es eine bessere Art, Menschen kennenzu- lernen, als an einem Tisch mit gutem Essen? Rumänien das ist für mich K und K, irgendetwas zwischen Orient und Mehlspeise. Mittendrin die Tatra. Um es direkt zu sagen: Das Buch ist grooooßartig! Die Bilder sind toll, die Rezepte sind durchdacht und gut erklärt (nicht unwichtig für ein Kochbuch) und zugleich erfährt man viel über Land und Leute….schwärmt Christina Baum, Berlin/Wiesbaden Irina Georgescu ist Kochlehrerin in London und es ist ihr erstes Buch. Sympathisch, wenn man bedenkt, wie inflationär manche Köche und Köchinnen ihre neuen Bücher raushauen. Die Rezepte sind traditionell, doch hat Georgescu sie hier und da „modernisiert“, was dem Ganzen eine besondere, überraschende Note gibt. In jeder Zeile spürt man die Liebe zu ihrer Heimat und es gelang ihr ohne Probleme, diesen Funken auf mich überspringen zu lassen. Christina Baum, Berlin/Wiesbaden

Carpatia I Irina Georgescu

Eine kulinarische Reise durch Rumänien

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Wien. Food.People.Stories I Haya Molcho und Söhne

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Buch 35€ ebook 28,99€
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Buch 26€ Ars Vivendi Verlag, September 2020
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Kind, Du musst doch auch mal selbst kochen! Der Geschenk-Tipp für alle Mütter und Omis, die daran verzweifeln, dass ihre Kinder nicht selbst kochen wollen oder können! Mounir Toub kocht, wie viele junge Menschen heute kochen (möchten) - egal welcher Herkunft: schnell - hipp - gesund - unkompliziert - ohne Zeigefinger und Verklärung. Mounir Toub macht klare Ansagen auf Augenhöhe, die Koch-Anfänger verstehen und Koch-Fortgeschrittenen gute Anregungen geben. Und es gibt ein großes „Grill-Kapitel“! Zitat Einleitung: „Du hast das Telefon schon in der Hand, um nach einem stressigen Arbeitstag bei dienem Lieblings-Lieferdienst anzurufen? Dann leg es wieder weg, denn die Rezepte in diesem Buch sind fertig, bevor dein Essen vor der Tür steht. Der Ge- schmack, die Zutaten und die Zusammensetzung sorgen für Gerichte mit arabischem Flair und so manchem Wohlfühlfaktor. Bereit loszulegen?“ Arabische, orientalische Küche ist ein etwas für das Wochenende und lange Planung: einweichen, lange kochen, abgießen, nochmal lange kochen, Tajine (muss ich planen, in der KW 61 ginge es). Das hält Viele davon ab, diese wunderbare Küche zu genießen. Dabei gibt es leckeres Vegetarisches, Street Food oder Snacks, die perfekt in die heutige Esskultur passen. Mit Mounir kann man diese Gerichte neu denken und kochen. Und sie funktionieren! Dabei sind sie super erklärt und es gibt immer ein tolles Bild (wichtig). „Um eine traditionelle Pita herzustellen, braucht man Zeit. Wenn du Lust auf einen schnellen Snack hast oder abends plötzlich Gäste vor der Tür stehen, kannst du Pide aus Pizzateig backen. Die kommen dem Original ziemlich nahe“. Mounir ist ein Koch aus den Niederlanden. Er kocht im TV und unterrichtet an der Robert Kranenborg Academy. Am besten schenken sie zu dem Buch ein kleines Starterset: Kreuzkümmel, Pizzateig (auch, wenn es Ihnen schwerfällt), Sesam, Sumach. Das riecht lecker und macht Lust, anzufangen. Christina Baum, Berlin/Wiesbaden
Drei Kilo Buch mit absolut allem über die französische Küche. Empfohlen von Jutta Leimbert, Buchhandlung Vaternahm
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Kraut, Kohl und Kabis in Natur und Kunst, zum Kochen und zum Heilen. Ein kleines Mitbringsel für alle, die gern kochen, essen oder entlegene Fakten sammeln. Empfohlen von Irene Metzger, Buchhandlung & Antiquariat von Goetz
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Hans J. v. Goetz Buchhandlung & Antiquariat
Buch 70€ Christian Verlag Oktober 2020

Die Gourmet-Bibel Frankreich I Francois-Régis Gaudry & Freunde

Weihnachts-Geschenk-Tipp 2021

Krautwelten I Angelika Overath

Buch 15€ Insel Verlag September 2021
Weihnachts-Geschenk-Tipp 2021
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Hans J. v. Goetz Buchhandlung & Antiquariat Die schnelle arabische Küche I Mounir Toub I Wiesbaden liest I Die Seite der Wiesbadener Buchhandlungen I
Buch 25€ Knesebeck Verlag Februar 2022

Die schnelle arabische Küche I Mounir Toub

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Hans J. v. Goetz Buchhandlung & Antiquariat
Der Verlag hat netterweise ein PDF bereit gestellt, sodass Sie direkt schauen können, ob meine Begeisterung gerechtfertig ist.

Kochbuch I Backbuch

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Hier finden Sie unsere persönlichen Buch-Empfehlungen.

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Kennen Sie das Ur-Restaurant „Neni“ in Wien? Und sind ein Fan davon? Dann mögen Sie dieses Buch. Ich durfte die Vorstellung des Buches durch Haya Molcho und einen ihrer Söhne, Nuriel Molcho, im Kulturkaufhaus Dussmann, Berlin, live erleben. Sehr sympathisch. Man versteht sofort, warum es Menschen ins Neni Wien oder eines der zahlreichen Ableger zieht. Mutter Haya und ihre vier Söhne leben Familie und lassen ihre Gäste teilhaben - und ja, der Ehemann und Vater ist Samy Molcho, der Pantomine. Wenn man Essen gehen so versteht, ist man hier super gut aufgehoben und mag alles, was die Familie auf die Beine stellt - und das ist eine Menge. Die Fangemeinde ist glücklich und dankbar, dass Molchos Rezepte und die Liebe zu Wien mit ihr teilt. Kaufen Sie ein Kochbuch, um komprimiert und anschaulich neue Rezepte, fremde Gewürz-Welten zu entdecken, Anregungen und Tipps zu erhalten? Wie ich zum Beispiel. Dann sind es Ihnen, auf jeden Fall mir, zu wenige Rezepte. Und davon bietet ein nicht geringer Teil auch nichts Neues unter der Sonne, pardon Abzugshaube. meint Christina Baum Berlin/Wiesbaden Buch 35€ I ebook 28,99€

Kochen I Wien. Food.Peoples.Stories.

Haya Molcho und Söhne

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Aufmerksam geworden bin ich auf das Buch, weil mich Iris Wolff und hre Lesung aus ihrem Roman „Die Unschärfe der Welt“ sehr beeindruckt hat. Fr. Wolff kommt aus Siebenbürgen, Rumänien und dort spielt auch ein Teil der Handlung. Kochbücher bieten eine wunderbare Gelegenheit, in fremde Kulturen, Länder, Bräuche in das Leben vor Ort einzutauchen. Gibt es eine bessere Art, Menschen kennenzulernen, als an einem Tisch mit gutem Essen? Rumänien das ist für mich K und K, irgendetwas zwischen Orient und Mehlspeise. Mittendrin die Tatra. Um es direkt zu sagen: Das Buch ist grooooßartig! Die Bilder sind toll, die Rezepte sind durchdacht und gut erklärt (nicht unwichtig für ein Kochbuch) und zugleich erfährt man viel über Land und Leute. Irina Georgescu ist Kochlehrerin in London und es ist ihr erstes Buch. Sympathisch, wenn man bedenkt, wie inflationär manche Köche und Köch-innen ihre neuen Bücher raushauen. Die Rezepte sind traditionell, doch hat Georgescu sie hier und da „modernisiert“, was dem Ganzen eine beson-dere, überraschende Note gibt. In jeder Zeile spürt man die Liebe zu ihrer Heimat und es gelang ihr ohne Probleme, diesen Funken auf mich überspringen zu lassen…schwärmt Christina Baum Berlin/Wiesbaden Der Verlag hat netterweise ein PDF bereit gestellt, sodass Sie direkt schauen können, ob meine Begeisterung gerechtfertig ist.

Carpatia I Irina Georgescu

Eine kulinarische Reise

durch Rumänien

Buch 26€ I Ars Vivendi Verlag, September 2020
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Kind, Du musst doch auch mal selbst kochen! Der Geschenk-Tipp für alle Mütter und Omis, die daran verzweifeln, dass ihre Kinder nicht selbst kochen wollen oder können! Mounir Toub kocht, wie viele junge Menschen heute kochen (möchten) - egal welcher Herkunft: schnell - hipp - gesund - unkompliziert - ohne Zeigefinger und Verklärung. Mounir Toub macht klare Ansagen auf Augenhöhe, die Koch-Anfänger verstehen und Koch-Fortgeschrit- tenen gute Anregungen geben. Und es gibt ein großes „Grill-Kapitel“! Zitat Einleitung: „Du hast das Telefon schon in der Hand, um nach einem stressigen Arbeitstag bei dienem Lieblings-Lieferdienst anzurufen? Dann leg es wieder weg, denn die Rezepte in diesem Buch sind fertig, bevor dein Essen vor der Tür steht. Der Ge- schmack, die Zutaten und die Zusammensetzung sorgen für Gerichte mit arabischem Flair und so manchem Wohlfühlfaktor. Bereit loszulegen?“ Arabische, orientalische Küche ist ein etwas für das Wochenende und lange Planung: einweichen, lange kochen, abgießen, nochmal lange kochen, Tajine (muss ich planen, in der KW 61 ginge es). Das hält Viele davon ab, diese wunderbare Küche zu genießen. Dabei gibt es leckeres Vegetarisches, Street Food oder Snacks, die perfekt in die heutige Esskultur passen. Mit Mounir kann man diese Gerichte neu denken und kochen. Und sie funktionieren! Dabei sind sie super erklärt und es gibt immer ein tolles Bild (wichtig). „Um eine traditionelle Pita herzustellen, braucht man Zeit. Wenn du Lust auf einen schnellen Snack hast oder abends plötzlich Gäste vor der Tür stehen, kannst du Pide aus Pizzateig backen. Die kommen dem Original ziemlich nahe“. Mounir ist ein Koch aus den Niederlanden. Er kocht u.a. im TV und unterrichtet an der Robert Kranenborg Academy. Am besten schenken sie zu dem Buch ein kleines Starterset: Kreuzkümmel, Pizzateig (auch, wenn es Ihnen schwerfällt), Sesam, Sumach. Das riecht lecker und macht Lust, anzufangen. Christina Baum, Berlin/Wiesbaden
Die schnelle arabische Küche I Mounir Toub I Wiesbaden liest I Die Seite der Wiesbadener Buchhandlungen I

Die schnelle arabische Küche

Mounir Toub

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Buch 70€ I Christian Verlag I Oktober 2020

Die Gourmet-Bibel Frankreich

Francois-Régis Gaudry & Freunde

Buch 25€ I Knesebeck Verlag I Februar 2022
Drei Kilo Buch mit absolut allem über die französische Küche. Empfohlen von Jutta Leimbert, Buchhandlung Vaternahm
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Kraut, Kohl und Kabis in Natur und Kunst, zum Kochen und zum Heilen. Ein kleines Mitbringsel für alle, die gern kochen, essen oder entlegene Fakten sammeln. Empfohlen von Irene Metzger, Buchhandlung & Antiquariat von Goetz
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Krautwelten I Angelika Overath

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